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ダイエットレシピ・とりつくねの雪鍋
○2人分○材料○
はるさめ40g
白菜2枚
大根の葉真中の柔らかい所1本分
大根1/3本
◇だし汁◇
水300cc
昆布5cm
だし醤油大さじ6杯
◇つくね◇
鶏肉ミンチ150g
長ネギ8cm【みじん切り】
生姜1片【すりおろす】
だし醤油大さじ1/2杯
酒 大さじ1/2杯
塩・コショウ少々
○下準備○
・はるさめは、半分に折って3分間熱湯につける。
・白菜は、適度な大きさに切る。
・大根の葉は約1cm幅に切る。
・大根はすりおろす。
・長ネギはみじん切りにする。
・生姜はすりおろす。
○作り方○
1、お鍋に水とだし醤油と昆布を入れたら、火にかけておく。
2、お鍋が沸騰してきたら、ビニール袋につくねの材料すべてを入れ、袋の上からよくこね、袋の角を切り落として絞り袋をつくって、
ヘラやスプーンなどで形を整えながら、【１】の鍋に、１口大の団子状に搾り出します。
3、アクを取り除いて、はるさめ、白菜の芯、大根の葉、白菜の葉、大根おろしを順に加えて
一煮立ちすれば完成です。
※お好みで、とうがらしやゆず酢などをかけても美味しくいただけます。
このダイエットレシピは、あっさりめの鍋物。
大根は、葉や皮もすべてて使ってしまいましょう。葉や皮にはビタミンＣが含まれておりますし、すりおろした時に出てくる汁には二日酔いの胃もたれや、胸焼けを解消してくれる効果をもつジスターゼという
消化酵素がたっぷり含まれているそうです。
ダイエット中だけど、お腹が空いていて多く食べたいという人にも安心です。このダイエットレシピで使われているはるさめは戻したものなら100ｇ食べても、なんと86kcalととてもヘルシー!!!
お腹が減ってまだ食べたい!って人は、はるさめを多めに入れてみましょう♪
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