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ダイエットレシピ・サバのピリ辛煮
サバのピリ辛煮
■材料〜2人分
サバの切り身2きれ
ショウガ1/2片
白髪ネギ1/2本分
しその葉２枚
(Ａ)
味噌大さじ1.5杯
酒大さじ1.5杯
砂糖大さじ1.5杯
お湯大さじ1.5杯
ごま油大さじ1.5杯
豆板醤小さじ1/3杯
■作り方
1,耐熱容器にＡの材料をすべて入れてよく混ぜ合わる。
2,サバは皮を上にして(1)の耐熱容器に並べ入れ、その上にショウガの薄切りをかける。
3,(2)にラップをかけて、電子レンジで7〜8分あたためる。
4,加熱したら、レンジから取り出し、器に盛って煮汁をかける。
5,(4)のうえに白髪ネギと、しその葉を細切りにしたものを飾っていただきます。
気になるカロリーは、275kcalです。普段、鍋で魚を煮ていると、焦げついてしまったり、煮崩れたりしてしまってうまくできないときってありますよね。
あ〜わかるわかる!と思われるかたには特にオススメのダイエットレシピです♪ 何故ならお鍋で調理するのはちょっと難しい
ですが、電子レンジを使用することで、その心配もなく上手に作ることができちゃいます!! それに豆板醤のピリ辛は体を温めてくれる効果がありますし、ヘルシーで簡単なダイエットレシピにしあがってます。
サバには、良質なタンパク質、生活習慣病を予防する効果のある脂肪酸、病中病後の滋養に用いられているビタミンB2や、鉄分に、ビタミンD、カルシウムなどの栄養素が多く含まれております。
さらにサバに含まれるEPA、DHAには、生活習慣病を予防する効果が期待されています。けれども、サバは死ぬと分解酵素が強く働き、自己消化をはじめてしまうので、非常に傷みが早いです。そこで保存するときは塩や酢で保存することを強くオススメします。
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