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霍山黄芽極品(黄茶)

「霍山黄芽極品(黄茶)」は、安徽省霍山県に産するお茶で、君山銀針と同じように古い歴史があり、清代から献上茶として珍重されていたという、黄茶の極品名茶です。穀雨(4月20日頃)の3-5日前から一番若い芽が摘まれます。茶葉は均一でまっすぐに加工され、ツヤのある黄緑色でかたちは雀舌に似ていて、白毫があるのが特徴。お湯を淹れると葉は黄色になり、栗の熟したような香りが一面に広がります。口の中には清い香りと芳醇な甘みがいっぱいに広がり、リッチな気分にさせてくれます。
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君山銀針極品(黄茶)

「君山銀針極品(黄茶)」は、年間たったの200gしか製茶できない黄茶を代表するお茶です。湖南省洞庭湖に浮かぶ君山(ジュンシャン)という小島で1000年もの昔からつくられていた中国伝統のお茶で、ぷっくりした羽のような白毫がある黄金色の茶葉が特徴。香りがとても爽やかで、甘く芳醇な味わいです。ガラスコップでいれると、芽先が上向きになり、浮き沈みを多いときには3回も往復することから「三起三落」といわれています。飲むだけでなく鑑賞でも十二分に楽しませてくれます。
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