ルクルーゼ・スーパーガイド 〜ルクルーゼについてのあらゆる情報を網羅した、知ってトクする(知らないと損する)ルクルーゼ専門情報をお届け♪

ルクルーゼ・スーパーガイドTOP >

ルクルーゼで肉じゃがを作ろう

フランス生まれのお鍋ルクルーゼですが、日本にやって来たからには和食を作ってくださらねば。とうことでルクルーゼで肉じゃがを作ってみたいと思います。このレシピは水なし、ダシなしのレシピです。

●材料・2〜3人分
じゃがいも・3個
たまねぎ・2個
にんじん・1本
サラダ油・小さじ1
牛肉【切り落としとか、バラ薄切りとか】・200g
酒・大さじ3
みりん・大さじ3
砂糖・大さじ3
しょうゆ・大さじ3
バターまたはマーガリン・大さじ2

●作り方
１・ジャガイモは皮を剥き大きめの乱切りにして水にさらします。たまねぎは繊維に沿ってくし切りにし、にんじんもどうよう皮をむき一口大の乱切りにします。

２・ルクルーゼを温めてサラダ油を入れ、油が熱くなったら肉を入れて炒めます。お肉の色が変化してきたら野菜を入れ軽く炒めます。

３・調味料酒、さとう、みりんを入れふたをして、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮ます。

４・最後に醤油を加えて蓋をあけたまま5分煮ます。

５・仕上げにバターを入れて火を止めます。

そのまましばらく置いて味をなじませます。

６・器に盛っても、お鍋のままでもお好みで。完成です。

●ポイント
バターを入れることでコクとまろやかさがでます。
○味噌仕立ての肉じゃがレシピ
○材料
豚肉・２００ｇ【勿論牛でも】
ジャガイモ・大３つ
人参・大１本
玉ねぎ・２分の１コ
糸こん・１P
青味・今回はいんげん
酒・大さじ３
味醂・大さじ３
醤油・大さじ１
味噌・大さじ２

○作り方
ルクルーゼに油をしいて、鍋を熱し肉を軽く炒めたら青味以外の野菜と糸こん、酒、味醂を入れて、蓋をし中火でジャガイモに火が入るまで煮込みます。火が通ったら味噌と醤油、いんげんを入れ蓋をしないで強火にします。水分をよく飛ばしたら出来上がりです。

ルクルーゼ・スーパーガイドのご案内

ルクルーゼについてのあらゆる情報を網羅したルクルーゼお役立ち情報が満載となっおります。お手入れ方法/炊飯方法/スキレット/玄米やご飯の炊き方/肉じゃがを作り方/ティーポット/グリル/スパチュラ/ソースパン/マルミット/ビュッフェキャセロール/ランカン/マグネット/デューン/ココットロンド/鍋の特徴/ルクルーゼを使ったレシピについてなどなど盛り沢山の内容でお送りするルクルーゼ最強情報サイトです。どうぞ当サイトを存分にお役立てくださいませ。

今すぐ要チェック!! ▼お得情報▼

→ ルクルーゼ・スーパーガイドTOPページへ戻る