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ルクルーゼで炊飯しよう

●質問●ルクルーゼで炊飯。

ルクルーゼを炊飯用に購入したいんですがサイズで迷っています。普段炊くのは1.5合で、時々2〜3合炊くことがあるのですが、この量に最適なるクルーゼサイズはどれでしょうか。あと、ご存知でしたらルクルーゼでの簡単炊飯の作り方もお願いします。

●回答●

私はココットオーバルの25cmを使っています。いつもは3合くらいで使っていますがもう少し多くも少なくも炊けます。丸型がご希望なら20〜22cmが丁度良いと思います。ご飯の炊き方は、お米を研いで水を吸わせたお米と水を鍋に入れ火にかけます。一合180ｃｃのお米に対して、一カップ200ｃｃの割合くらいで計算してくださいね。

最初は中火から強火の間で炊き、すこしするとふたの隙間から蒸気がでてきます。沸騰してきたら１０分ほど加熱。最後に火を30秒くらい強くし余分な水分を飛ばしてくださいね。そして１０〜１５分ほど蒸らしてお米は出来上がりです。

●質問●初めてルクルーゼの鍋を購入しようと思っています。

はじめに美味しいと評判のご飯を炊いてみたいのですが、主人の帰宅が遅いので先に子供とご飯をすませてしまします。そういう場合ご飯の保温はみなさんどうされているんですか。。

●回答●

３０分以上は主人が帰宅されてから食事を取るまでに時間がありますか。それでしたら、面倒ではありますが自分たちの時とご主人の時と２回炊かれてはどうでしょう。ご主人が帰宅されたらすぐ炊き始めて食べるころに炊き上がると思いますよ。ルクルーゼはやはり炊き立てが美味しいと思います。たいへんでなければチャレンジしてみてはどうでしょう。ルクルーゼで炊いたご飯はすぐに冷凍すれば、電子レンジでチンしても保温したご飯よりずっと美味しいですよ。

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