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自然食品と有機ＪＡＳマークについて
食品公害から身を守るため、近年、自然食品を求める消費者が増加してきているといいます。けれども、自然食品というのは名ばかりの、劣悪な食品が一部に流通していることも事実です。では、わたしたちはどのようにしたら“本当の”自然食品を見分けることができるのでしょうか。
もっとも確実な方法は、有機ＪＡＳ認定マークの付いている食品を選択すること。これは普通のＪＡＳマークとは違い、マークの形状としては、左側に太陽、右側に雲がデザインされて、その二つが重なり合っている部分が葉の形になっているものです。有機ＪＡＳマークの生産基準に合格することは簡単ではなく、逆に言えばこのマークが付いている食品は、安心して食べることのできる自然食品であるということになります。
自然食品とは
自然食品とは“自然のままの食品”のこと。具体的には、農薬を使わずに栽培された無農薬農産物、化学肥料などを使わずに栽培された有機農産物、合成飼料を使わず天然飼料で育てた畜産物や魚介類などを指します。これらに加え、着色料や保存料などの食品添加物を使用しない食品、遺伝子組み換え農作物を使っていない食品、成分無調整の牛乳なども、広い意味での自然食品とされています。
通常、自然食品といった場合、農薬や化学肥料、食品添加物といったものを一切使用しないことが条件となりますが、安全性が確認されたもののみを、限定して使用した食品も自然食品に含めることがありますす。また、自然食品は、健康食品や有機食品との境界が曖昧なことから、これらと混同されることもあります。
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