|
マクロビオティック[食と健康]スーパーガイドTOP
>
食品に含まれる三大栄養素の働き
食品に含まれる栄養素は、それぞれ体内でどのような働きをするのでしょうか。乳製品や大豆などの食品に含まれる“タンパク質”は、筋肉・内臓など、体を作る栄養成分として重要です。人体の１４〜１９パーセントはタンパク質からできており、これは水分についで多い割合です。
穀類などの食品に含まれる“炭水化物”は、人間にとってたいせつなエネルギー源となる栄養成分です。消化によってブドウ糖などの単糖類に分解されて、余分となった炭水化物は、グリコーゲンや中性脂肪のかたちで、体内に蓄えられます。
バターや肉類などの食品に多く含まれる“脂肪”は、エネルギー源としても使われますが、ホルモンや細胞膜、角膜など、体を作る上でもたいせつな栄養素です。脂肪はとりすぎると体脂肪を増やす原因となります。
食品と栄養
食品に含まれる“栄養”というのは、生物が自分自身の生命を保ち、自己の体構成分を作り、また成長していくために、必要な成分を食品などから摂取することをいい、その摂取される成分のことを栄養素といいます。人間に必要な栄養素には、三大栄養素と知られる炭水化物・タンパク質・脂肪と、ビタミン、ミネラルの五種類に大きく分けられ、食品などから補います。
食物は年齢，性別，労働条件などによって異なるエネルギー所要量を満たさねばならず、栄養成分の不足があると栄養失調となり、むくみ・脈搏の異常・貧血などの症状をきたすことになります。また、じゅうぶんな量の食物をとっていても、その内容に偏りがある場合、特定の栄養素が不足するということも起こります。そのため近年では、普通の食品とは別に、サプリメントなどで不足しがちな栄養成分を補う人々が増加しています。
マクロビオティック[食と健康]スーパーガイドのご案内
マクロビオティックについてのあらゆる情報を網羅したマクロビオティックお役立ち情報が満載となっおります。マクロビオティックダイエットや玄米ダイエットなどマクロビオティックについての様々な情報に加え、さらには栄養バランスと健康について、そして食物アレルギーや食品と栄養についてやオーガニック食品/食品添加物/特定保健用食品についてなどなど盛り沢山の内容でおおくりするマクロビオティック最強情報サイトです。どうぞ当サイトを存分にお役立てくださいませ。
マクロビオティック・オススメ商品のご案内
●久司マクロビオティック
MACROBI DELI(マクロビ デリ)
8日間のマクロビオティックセット。日本の伝統食をベースにイタリアン、チャイニーズ、アメリカン、すべてのメニューにクシ酵素を配合し、久司マクロビオティックにアレンジ。玄米ごはんやお粥はふっくらと炊き上げ、野菜の切り方から調理法まで手作りに近い方法を取り入れ。四季を感じさせる旬の野菜は、大地からの贈り物、本当のおいしさを味わってみてください。また、調味料にもこだわり、海水塩、手造り味噌、本醸造の醤油を使用してます。忙しい方でも気軽にはじめられるレトルトタイプでありながら防腐剤・化学調味料・香料などの食品添加物は使用していません。心と体の健康にぜひお試しくださいませ。
|
