■リジン
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リジンは食品から摂取しなければならない必須アミノ酸で、ウィルスの働きを抑制する効果やブドウ糖の代謝促進、カルシウムの吸収に関係しています。また成長、抗体、ホルモン、酵素を作り出す働きがあります。リジンは主に魚介類、肉類、白花豆、レバー等に含まれていますが、小麦粉や精白米には不足しがちなアミノ酸であり、日常の食生活によっては不足しやすいアミノ酸です。不足すると成長障害に影響を及ぼす場合がありますね。リジンには脂肪酸を適切に代謝したり集中力を向上させるなど、スポーツ・運動にとっても良い働きをしますヨ!
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