ゆず茶の作り方

おすそわけでゆずをいただいたり、家庭で育てていてゆずが大量に実ったり、そんなとき、みなさんはどうしていますか。ゆず風呂につかって身体の芯まで温まるもよし、料理の隠し味に使用するもよし、ゆずポン酢やゆずみそを作るもよし。

いろいろな活用法がありますね。そのなかからゆず茶の作り方をご紹介します。作り方はとっても簡単なのでおためしくださいね。ゆず茶は韓国では昔から飲まれているお茶です。ゆずにはビタミンＣがレモンの４倍も含まれています。果汁よりも皮にその豊富な栄養が含まれています。勿論ビタミンＣ以外にも鉄分やコラーゲンなど、身体によい栄養素がたっぷりです。ゆず茶はその栄養豊富な皮も使っています。

ゆず茶の基本的な作り方は、以下になります。

１．ゆずの実を皮ごと薄切りにします。

２．ジャムなどの口の広い瓶にゆずと氷砂糖を交互に敷き詰めます。

３．しっかりふたをして、２週間ほどおきます。ジャム状になったら完成。

また、砂糖の代わりにハチミツを使ってもおいしくできます。はちみつの糖分とゆずクエン酸の組み合わせは糖質が素早く吸収されて、より多数のエネルギー源となって肝臓に貯えることができます。疲労回復にはとても良い組み合わせです。はちみつを使ったゆず茶もぜひ挑戦してみてくださいね。ゆず茶はスプーン２?３杯程度をお湯に溶かして飲みます。また夏は冷やして飲んでもさっぱりしていておすすめです。その他にもトーストにぬったり、ヨーグルトやアイスに添えたり、いろいろな楽しみ方ができます。

◎今すぐCHECK!! その答えは・・・!?

お茶スーパー百科のご案内

お茶についてのあらゆる情報を網羅したお茶お役立ち情報が満載となっおります。健康茶/お茶の種類/茶道/美味しいお茶の入れ方/お茶の効果/紅茶/シモン茶/中国茶/ゆず茶/ゆず茶の作り方/ゆず茶レシピ/茶道の茶箱/茶道の心得/茶道のお菓子についてなどなど盛り沢山の内容でお送りするお茶最強情報サイトです。

お茶オススメ商品のご案内

楽園果実ゆず茶・・・優しい味の柚子茶。冬はホットで夏はアイスで楽しめますよ。柚子の香りにやすらぎ、柚子ジャムの爽やかな甘さを楽しんでくださいね♪
OKF 蜂蜜生柚子茶・・・風味とおいしさを引き出すために生柚子を使った韓国特産柚子茶。たっぷりと果肉が含まれておりビタミンCが多く柚子特有の香りと甘味を味わえます♪
緑茶吉四六の里・・・洗練された「一味清和」の緑茶を常に探求した、丹精な味、清らかな香りが特徴。化学的に合成された農薬や肥料を使用せず、ぼかし肥料や有機肥料による土づくりを行った畑で自然栽培された茶葉を使用。尚、緑茶は中国茶のひとつで、茶摘み後に熱を加え発酵を止めてからもみこむ不発酵茶の代表です。日本の緑茶はつみ取ったばかりの生葉を水蒸気でむし乾燥させるのですが、中国緑茶は生葉を釜の上で加熱して作ります。カテキンなどのポリフェノール、ビタミンCがたくさん含んでますよ。

今すぐ要チェック!!
▼お得情報▼

→ お茶スーパー百科TOPページへ戻る