ゆず茶で作るスペアリブ

今回は簡単、しかし本格的なヘルシー料理レシピをご紹介します。TVでも紹介されたスペアリブのハチミツ煮。今回はハチミツの代わりにゆず茶を使ったレシピをご紹介します。一度スペアリブをゆでてから作るので、とってもヘルシー。ゆでることで余分な脂を落とします。フライパンで作ることが出来、とってもお手軽、でも本格的なスペアリブ料理です。材料は４人分です。

豚のスペアリブ・・・８～１０本
ショウガ・・・・・・ひとかけ
水・・・・・・・・・５００ｍｌ【Ａ】
ゆず茶・・・・・・・大さじ４【Ａ】
しょうゆ・・・・・・大さじ２杯半【Ａ】
酢・・・・・・・・・大さじ３【Ａ】
塩・・・・・・・・・小さじ３分の１【Ａ】

作り方
１．スペアリブを水から弱火でゆでます。沸騰後、大体火が通ったところで、お湯を捨てて水でスペアリブをキレイに洗います。

２．水気をペーパータオルなどで拭いて、塩こしょうをします。フライパンに油をひいて、ショウガの薄切りといっしょに焼きます。

３．よく焦げ目が付くまで焼きます。焦げ目が付いたら【Ａ】の材料を混ぜて、フライパンに流し入れます。

４．焦げ付かさないようにひっくり返しながら、３０分ほど煮詰めます。煮詰めるときは弱火でじっくり煮てくださいね。煮汁が無くなってきたらできあがりです。

続いてのレシピはヘルシーなゆず茶寒天ゼリーです。とってもお手軽でおやつにもダイエットにも最適です。料は４人分で

　粉寒天　　小さじ３

　水　　　　カップ３

　ゆず茶　　大さじ３

たったこれだけです。お好みでゆず茶の量は変えてくださいね。作り方も３ステップ。とっても簡単です。

１．お水を鍋に入れて火にかけ、粉寒天を溶かします。

２．粉寒天が溶けたら、ゆず茶を入れてよく混ぜます。

３．容器に流し込んで、あら熱を取ります。その後、冷蔵庫で冷やしたらできあがりです。

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