チアシードのダイエット効果

◎そもそもチアシードって何でしょうか。
チアシードというのは、シソ科サルビア属ミントのバジルシードの１種。主にメキシコなど南米で栽培されている果実の種のことをいいます。見た目は直径2mmほどのゴマのような種。味は無味無臭で、食物繊維、αリノレン酸、アミノ酸などを豊富に含んでおり、種子表面の水溶性繊維が水や胃の消化液を含むことで約10倍に膨む。そうして満腹感を持続させてくれるのです。アステカ民族は健康になる植物として賞賛。「小さじ一杯の種と１杯の水で２４時間走り続けられる。」と評価されていたほど。

◎チアシードのダイエット効果
チアシードは、水に入れるとなんと一粒が約８～１０倍ととても大きく膨らみ、タピオカのような半透明の膜で覆われた感じになります。そのため満腹中枢が刺激されるということです。通称「ふくらむ種」とも呼ばれている。

チアシードの約4割が食物繊維なので、腸がキレイに♪腸でトックスとしても有名です。チアシードは、良質の油分α-リノレン酸【体内では作り出せない】が豊富なので、脂肪の燃焼促進、高血圧予防、老化防止にも効果的です。

そのほか、チアシードには 18種類のアミノ酸、カルシウムも豊富に含まれています。そのまま飲んでも、タピオカのようにデザートにしても、無味無臭なので料理に入れてもＯＫ、という使い勝手のよさが、チアシードの人気の秘密です。

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